保护型复合酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响阅读次数 [7268] 发布时间 :2017-07-28
保护型复合酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响
目前，在我国一般实行仔猪3～4周龄断奶，这样很容易导致仔猪出现“早期断奶综合症”，表现为食欲减退、消化功能紊乱、腹泻、生长迟缓和营养转化率低等特点。一方面由于断奶仔猪消化系统发育尚不完善，胃酸分泌不足，另一方面饲料中的乳制品无法满足仔猪的营养需要，致使乳酸产生减少，导致仔猪胃肠道pH值明显升高，进一步使其消化酶活性降低，蛋白酶原的激活受到限制，故对鱼粉、豆粕等蛋白质饲料不能进行很好地消化。饲料消化不完全，为小肠内细菌增殖又提供了底物，从而出现肠功能紊乱，仔猪脱水腹泻、食欲不振和生长迟缓等早期断奶综合症症状。
然而仔猪从断奶到10～11周龄时的生长速度决定着肥育后期的生产性能和最佳胴体体质量。因此，加强仔猪营养，提高仔猪生长速度受到养殖户的重视。断奶仔猪日粮中添加酸化剂，可以补充胃酸分泌不足，提高消化酶类的活性，促进乳酸菌等益生素的繁殖，抑制有害微生物的增殖，克服或者缓解断奶综合症。该试验以添加0.1%、0.3%复合酸化剂为对比，研究仔猪日粮中添加酸化剂对仔猪生长性、胃肠道酸度以及消化酶活性的影响。
1 材料与方法
1.1 试验动物和设计
选用72头28日龄体重（6±1.03）kg的断奶三元杂交（杜×长×大）仔猪，按照体重相近、遗传相近的原则，进行完全随机设计，分3个处理，每个处理2个重复，每个重复12头猪，公（去势公猪）母各半混合饲料。饲养期28d。
1.2 酸化剂
保护型复合酸化剂由广东绿生源饲料科技有限及今日足球胜平负推荐生物技术（深圳）有限公司生产，其主要成份为经保护的磷酸、乳酸，以及柠檬酸、富马酸，赋形剂二氧化硅，其特点是添加到饲料中后不会与饲料的营养成份反应，不产气和水。
1.3 基础日粮以及营养水平
基础日粮以及营养水平见表1。试验组和对照组基础日粮相同，对照组不加酸化剂，试验组A添加0.1%的酸化剂，试验组B添加0.3%的酸化剂。
表 1 基础日粮组成以及营养水平
原料组成 | 含量（%） | 营养水平 | 含量 |
玉米 | 64 | 消化能（MJ/kg） | 14.04 |
豆粕（44%CP） | 21 | 粗蛋白（%） | 19.58 |
乳清粉 | 5 | 钙（%） | 0.90 |
鱼粉 | 5 | 总磷（%） | 0.65 |
豆油 | 0.7 | 赖氨酸（%） | 1.55 |
盐酸赖氨酸 | 0.4 | 蛋氨酸（%） | 0.62 |
蛋氨酸 | 0.12 | 蛋+胱氨酸（%） | 0.87 |
苏氨酸 | 0.8 | 苏氨酸（%） | 1.02 |
磷酸氢钙 | 1.8 | 色氨酸（%） | 0.30 |
石粉 | 0.88 | ||
食盐 | 0.3 | ||
1%预混合饲料 | 1 | ||
合计 | 100 |
注:每千克预混料为全价料提供：新霉素75mg，金霉素150mg，维生素A 13500IU，维生素D32 150IU，维生素E 15IU，维生素K 3mg，维生素B1 1.8mg，核黄素6mg，维生素B12 0.024mg，叶酸0.3mg，生物素4.5mg，烟酸24mg，泛酸钙15mg,胆碱5000mg，锰100mg，铁100mg，锌100mg，铜250mg，碘0.3mg，铯0.3mg。钙、磷、粗蛋白为实测值，其余为计算值。
1.4 饲养管理
常规饲料管理，自由采食，充足饮水，试验前猪栏清洗消毒，驱虫保健。
1.5 测试指标以及方法
1.5.1 生长性能
试验开始之前，试验结束时空腹称重，计算采食量、日增重、料肉比。每天观察并记录腹泻发生情况，计算腹泻率以及成活率，腹泻率以腹泻头次/（每处理组仔猪头数×天数）的百分比表示（以1头仔猪在1d的腹泻头次，总天数为28d）。
1.5.2 胃肠道食糜pH值
试验第28天早上，每个处理选3头健康仔猪屠宰。迅速打开腹腔，无菌条件下收集胃、十二指肠内容物用酸度计测定其 pH。
1.5.3 胃肠道消化酶活性
试验第28天早上，每个处理选3头健康仔猪屠宰。迅速打开腹腔，结扎贲门、幽门、各肠段分界处以及回盲瓣处，无菌条件下收集胃、十二指肠内容物，放置液氮中速冻，然后 4 ℃下解冻，1500 r/min离心15 min，取上清液，-20 ℃保存备用。按照 Stelmach B（1988）“酶的测定方法”测定胃蛋白酶、胰蛋白酶活性，采用碘比色法测定胰淀粉酶活性。
1.6 数据统计和分析
以重复为单位，数据经Excel统计后，利用SAS6.0软件对各项指标数据分别进行方差分析。
2 结果与分析
2.1 添加酸化剂对仔猪生长性能的影响
表 2 添加酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响
项目 | 头数 | 日增重/g | 日采食量/g | 料肉比 |
对照组 | 24 | 300.24A±4.03 | 582.50A±9.73 | 1.94A±0.02 |
试验组1 | 24 | 391.76B±21.68 | 604.75B±6.02 | 1.54B±0.06 |
试验组2 | 24 | 419.74C±17.19 | 608.47B±14.53 | 1.45C±0.03 |
注：同列肩标不同字母表示差异显著（P＜0.05），相同字母表示差异不显著（P＞0.05），下同。
由表2 可知，饲料中添加了酸化剂的试验组1、2的仔猪的日采食量都显著高于没有添加剂酸化剂的对照组，分别3.82%、4.45%，而添加了酸化剂的各组之间差异不显著。
添加酸化剂的试验组1、2仔猪的日增重都显著高于没有添加酸化剂的对照组，分别提高了30.48%和39.80%，其中试验组2有明显高于组1，说明添加0.3%酸化剂的效果较好。
添加酸化剂的组1、2仔猪的料肉比都显著低于对照组，分别降低20.62%和25.26%。试验组2又显著低于试验组1，说明添加0.3%酸化剂的效果较好。
2.2 酸化剂对断奶仔猪胃肠道酸度的影响
表3 添加酸化剂对断奶仔猪胃肠道食糜pH值得影响
项目 | 头数 | 胃 | 小肠 |
对照组 | 3 | 3.84A±0.15 | 6.63A±0.04 |
试验组1 | 3 | 3.35B±0.07 | 6.38B±0.06 |
试验组2 | 3 | 3.36B±0.12 | 6.27B±0.08 |
由表3可知，试验组1、2仔猪胃内食糜的pH值比对照组显著降低，分别降低了12.76%和12.5%，试验组之间差异不显著；试验组1、2仔猪小肠食糜也比对照组显著降低，分别降低了3.77%和5.43%。试验组之间差异不显著。
2.3 酸化剂对断奶仔猪胃肠道消化酶活性的影响
表4 添加酸化剂对断奶仔猪胃肠道消化酶活性的影响
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